Французская меренга
5
11
Французская меренга — это вид меренги, которая готовится путём интенсивного взбивания сырого белка и сахара (сахарной пудры).
Французская меренга или безе является самостоятельным десертом. Его любят дети за сладость и красоту. Безе можно эффектно украсить торты и другие кондитерские изделия.
Мой сайт: https://hot-chocolate.ru
Мой Ютуб канал: https://www.youtube.com/c/Горячийшоколад67
Ингредиенты
| Для французской меренги на 100 г белка: | |
|---|---|
| белок яичный | 100 г |
| сахар | 100 г |
| сахарная пудра | 100 г |
| кислота лимонная | 1 щепотка |
| соль | 1 щепотка |
| ванилин (1,5 - 2 г) | 1 упаковка |
| красители по желанию (у меня гелиевые) | |
| кондитерская посыпка для украшения безе | |
| деревянные шпажки (для безе на палочке) | |
| ИНВЕНТАРЬ | |
| кондитерские весы | |
| миксер | |
| кондитерский мешок и насадки | |
| пергаментная бумага для выпечки | |
Общая информация
Общее время приготовления
2 ч 30 минут
Активное время приготовления
30 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
10
Кухня
Пошаговый рецепт французской меренги на моём сайте: https://hot-chocolate.ru/recipes/merengovyj-rulet-s-orekhami/
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/19178-frantsuzskaya-merenga