Турецкие пирожки с яблоками
0
2
Из обычных продуктов. А какая вкуснотища!
Ингредиенты
| для теста | |
|---|---|
| йогурт | 60 г |
| молоко | 30 мл |
| белок яичный | 1 шт |
| сахар | 1 ч.л. |
| соль | 1/2 ч.л. |
| мука | 180 г |
| разрыхлитель теста | 1/2 ст.л. |
| масло сливочное | 40 г |
| для начинки | |
| яблоко ( весом 200 гр ) | 1 шт |
| сок лимонный | 1 ч.л. |
| масло сливочное | 15 г |
| сахар | 1,5 ст.л. |
| мед | 1/2 ст.л. |
| корица | 1 ч.л. |
| для смазывания пирожков | |
| желток яичный | 1 шт |
| молоко | 1 ч.л. |
Общая информация
1. Смешиваем йогурт, молоко, белок, соль и сахар. К муке добавляем разрыхлитель. Затем муку добавляем к жидким ингредиентам и перемешиваем. Добавляем к тесту масло. Руками замешиваем тесто до гладкости. Оставляем под полотенцем отдыхать пока делаем начинку.
2. Очищенное яблоко натереть на крупной терке. Добавить лимонный сок. В сотейнике растопить сливочное масло. Добавить сахар и мед. Проготовить 1 мин на среднем огне. Добавить яблоки. Тушить пока не испарится вся жидкость. В конце добавить корицу.
3. Тесто разделить на 6 частей, из каждой скатать шарик. Раскатываем круг из теста. Делаем один разрез от центра к краю. на одну сторону выкладываем начинку. Начинаем сворачивать по кругу защемляя края. В конце руками придаем форму купола. Смазываем желтом с молоком. Выпекать 17-20 мин при 200 гр на нижней полке.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/19003-turetskiye-pirozhki-s-yablokami