Килька пряного посола домашнего приготовления
0
2
Здравствуйте. Сегодня я решила приготовить кильку пряного посола дома. Вот хочу поделиться с Вами этим простым рецептом приготовления соленой кильки.
Ингредиенты
| килька | 1 кг |
|---|---|
| кориандр | 1 ч.л. |
| Перец черный горошком | 15 шт |
| Душистый перец горошком | 10 шт |
| лавровый лист | 3 шт |
| соль | 3 ст.л. |
| сахар | 1,5 ст.л. |
| вода | 1 л |
Общая информация
Общее время приготовления
24 ч
Активное время приготовления
30 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
10
Кухня
1. Для приготовления рассола я в 1 литр воды отправляю молотый кориандр, оба перца горошком, лавровый лист и сахар с солью. Перемешиваю рассол и довожу его на плите до закипания. Кипятим рассол пару минут, снимаем с плиты и даем ему остыть до комнатной температуры.
2. Всю кильку хорошо промываю, отрезаю у нее голову и вычищаю все внутренности.
3. Очищенную кильку выкладываем в посуду подходящего размера. Заливаем рыбу остывшим до комнатной температуры рассолом и накрыв крышкой отправляем посуду с килькой в прохладное место минимум на одни сутки (я поставила кильку солиться в холодильник)
4. Через сутки наша соленая килька пряного посола готова.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/18879-kilka-pryanogo-posola-domashnego-prigotovleniya