Маффины с творогом, черной смородиной и штрейзелем
1
1
Вкусные, воздушные, в меру сладкие маффины.
Смородину можно заменить на клюкву, бруснику или чернику.
Автор: voitofrukt
Ингредиенты
| яйцо куриное | 1 шт |
|---|---|
| сахар | 80 г |
| сметана (у меня 15%) | 100 г |
| растительное масло | 40 мл |
| мука пшеничная | 130 г |
| разрыхлитель теста | 1 ч.л. |
| ванилин | |
| Начинка | |
| творог | 150 г |
| сахар | 30 г |
| смородина черная (замороженная) | 100 г |
| Штрейзель: | |
| мука пшеничная | 60 г |
| сахар | 15 г |
| масло сливочное холодное | 30 г |
Общая информация
Сложность
Легкий
Кол-во порций
10
Взбить венчиком яйцо с сахаром. Добавить сметану и растительное масло, перемешать.
Муку смешать с разрыхлителем и ванилином. Всыпать сухую часть в жидкую. Перемешать до однородности.
Для начинки: смешать творог с сахаром.
Для штрейзеля: муку смешать с сахаром, добавить кусочки холодного масла, растереть руками в крошку.
Тесто выложить в формочки на 1/3. В центр выложить творог, слегка "утапливая" в тесто. Сверху разложить ягоды и посыпать штрейзелем.
Выпекать в заранее разогретой духовке до 200 С 20-25 минут.
Дать полностью остыть.
Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/18772-maffiny-s-tvorogom-chernoy-smorodinoy-i-shtreyzelem