Узбекские слоеные лепешки с луком Катлама
2
5
Восточные слоеные лепешки Катлама . Из простых продуктов можно быстро приготовить эти вкусные лепешки, которые подойдут в качестве хлеба к любому блюду и к чаю, в том числе. Можно приготовить лепешки с разными начинками
Ингредиенты
| Тесто | |
|---|---|
| мука | 400 г |
| вода | 240 мл |
| соль | 1 ч.л. |
| Начинка | |
| зира | 1 ч.л. |
| перец черный | 3 г |
| лук репчатый | 70 г |
| масло сливочное | 100 г |
Общая информация
В тёплую воду добавляем соль ,перемешиваем добавляем муку хорошо замешиваем тесто
Хорошо замешанному тесту даём постоять 30 мин
Тем временем делаем начинку, в тонко нарезаный лук добавляем Зину ,перец
Тесто уже постояло, раскатываем тесто примерно 2-3 мм толщиной, смазываем маслом ,посыпаем луком
Затем скручиваем в рулет и отправляем в холодильник на 1 час, для того что бы застыло масло и легче раскатывать лепешки
Прошёл час, делим рулет на 6 частей ,раскатываем лепешку примерно 20 см
Смазываем слегка сковороду раст маслом ,обжариваем лепешки по 2-3 минуты с каждой стороны
Приятного аппетита
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/18442-uzbekskiye-sloyenyye-lepeshki-s-lukom-katlama