Мутаки или супер рогалики с ореховой начинкой
0
1
Воздушное тесто и вкусная начинка.
Ингредиенты
| Тесто | |
|---|---|
| Мука | 650 г |
| Сметана | 180 г |
| Сахарная пудра | 20 г |
| Желтки | 2 шт |
| Сливочное масло | 300 г |
| Дрожжи прессованные | 12 г |
| Соль | 1/3 ч.л. |
| Начинка | |
| Грецкий орех | 250 г |
| Сахарная пудра | 250 г |
| Яичный белок | 1 шт |
| Масло сливочное для смазывания | 100 г |
Общая информация
Активное время приготовления
15 минут
Сложность
Легкий
1. Сливочное масло натереть на терке. В чаше смешать масло, муку, соль, сметану, желтки, сахарную пудру, растворенные в воде дрожжи. Замесить тесто. Поставить в теплое место на 1-1,5 ч.
2. Орехи смешать с сахарной пудрой и измельчить в блендере. Добавить белок.
3.Тесто разделить на 4 равные части. Раскатать тонким слоем нарезать на 12 треугольников. Смазать растопленным сливочным маслом. Положить в основание треугольника начинку и скатать рулетиком. Выложить на пергамент. Выпекать при температуре 180 градусов (Верх-Низ) 15-20 мин.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/18428-mutaki-ili-super-rogaliki-s-orekhovoy-nachinkoy