Сёмга лакированная
1
2
Замечательное рыбное блюдо , в котором запечёная в духовке рыба с кленово- горчичным соусом остаётся сочной, а корочка сверху слегка сладкой, ароматной и хрустящей.
Ингредиенты
| Сёмга ( бок) | 500 Гр |
|---|---|
| Для глазури | |
| масло сливочное | 30 Гр |
| соевый соус | 2 ст.л. |
| сироп кленовый | 2 ст.л. |
| крахмал кукурузный | 1 ч.л. |
| Горчица | 2 ст.л. |
| Перец молотый красный | |
| Перец молотый чёрный | |
Общая информация
Сложность
Легкий
Филе сёмги ( горбуша, кижуч или другая красная рыба) моем, освобождаем от кожи , режем на порционные куски.
Перекладываем рыбу в форму для запекания.
Готовим глазурь:
Сливочное масло перекладываем в кастрюльку, на небольшом огне растапливаем, остужаем, затем добавляем кленовый сироп, соевый соус, горчицу и перец, добавляем крахмал и перемешиваем .
Намазываем полученным соусом каждый кусочек рыбы и отправляем форму в разогретую до 180- 200 градусов духовку на 25 минут.
Кленово- горчичный соус при запекании образует на рыбе корочку, благодоря которой она остаётся невероятно сочной, с нежным сладковатым вкусом.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/18424-semga-lakirovannaya