Макаронс на французской меренге
0
4
Простой рецепт приготовления макаронс
Ингредиенты
| Для макаронс | |
|---|---|
| мука миндальная | 125 г |
| сахарная пудра | 130 г |
| крахмал кукурузный | 20 г |
| белок яичный | 100 г |
| сахар | 100 г |
Общая информация
Общее время приготовления
1 ч
Активное время приготовления
15 минут
Сложность
Средний
Кол-во порций
10
Белок и сахар соединить в чаше для взбивания.
Взбить до плотной меренги с мягкими пиками.
Просеять муку, пудру, крахмал и краситель, хорошо вымешать.
Аккуратно смешать сухую смесь с меренгой.
Отсадить тесто на пергамент (с силиконовой поверхностью), или на коврик, дать подсохнуть 10-15 хв.
Когда перестают липнуть к пальцам, ставим в духовку на 10-12 минут при 140.
Духовка должна быть электрическая, в газовой может не получиться.
В каждой духовке может быть другое время и температура выпечки, нужно подстраиваться под свою духовку.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/17837-makarons-na-frantsuzskoy-merenge