Фалафель
0
0
Ингредиенты
| нут | 250 г |
|---|---|
| соль | 1 щепотка |
| паприка | 0,5 ч.л. |
| куркума | 0,5 ч.л. |
| кумин | 3 ч.л. |
| кориандр | 1 ч.л. |
| петрушка | 1 пучок |
| кинза | 1 пучок |
| масло для фритюра | |
| для подачи | |
| кунжутная паста (тхина) | |
| лимон | |
| чеснок | |
| пита | |
| огурец | |
| помидор | |
| хумус | |
Общая информация
Приготовление
Нут заранее замочите в воде (на ночь).
Слейте воду, хорошо промойте нут.
В мясорубке или блендере измельчите нут и зелень, добавьте соль и специи по вкусу.
Сформируйте шарики.
Сделайте домашний фритюр. В сотейнике с высокими стенками разогрейте масло и обжарьте фалафель до карамельного цвета.
Выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
Подавайте в пите с овощами хумусом и тхиной.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/17651-falafel