Паста с баклажанами и помидорами
1
5
Вы будете просить добавки! Самые вкусные Макароны с баклажанами, помидорами и сыром.
Ингредиенты
| для соуса | |
|---|---|
| баклажан | 4 шт. |
| помидор | 4 шт. |
| лук репчатый | 2 гол. |
| чеснок | 2 зубчика |
| сахар | 1 ст.л. |
| соль | |
| перец черный | |
| растительное масло для жарки | |
| для блюда | |
| макаронные изделия | 500 г |
| сыр голландский | 80 г |
| петрушка | |
Общая информация
- Отвариваем макароны до готовности, отставляем в сторону.
- В солёной воде вымачиваем от горечи кусочки баклажанов.
- Поджариваем мелко нарезанный лук и чеснок. Сюда же кладём измельчённые помидоры или томатный сок, немного сахара, соль, перец, острый перец буково. Тушим несколько минут.
- Откидываем на дуршлаг кусочки баклажанов, что бы стекла вода, а затем слегка поджариваем их на растительном масле.
- Кладём баклажаны в готовый соус и варим ещё около 20 минут.
- Кладём отваренные макароны в соус либо раскладываем их по тарелкам и поливаем сверху соусом.
- Посыпаем натёртым сыром и петрушкой. Блюдо очень вкусное и в холодном виде. Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/17396-pasta-s-baklazhanami-i-pomidorami