Маринованные помидоры на зиму
1
1
Мариную помидоры на зиму по разным рецептам, но этот рецепт самый любимый в нашей семье. Вкусные, сладкие, пряные маринованные помидоры на зиму – просто пальчики оближешь!
Ингредиенты
| На 1 банку объемом 3 литра | |
|---|---|
| помидоры | 1,7 кг |
| лист хрена | 1 шт |
| зонтик укропа | 2 шт |
| веточки петрушки | 4 шт |
| тархун (эстрагон) | 2 шт |
| сладкий перец | 1 шт |
| горький перец | 0,5 шт |
| чеснок | 3 зубчик |
| лавровый лист | 1 шт |
| душистый перец | 5 шт |
| черный перец горошком | 10 шт |
| гвоздика | 3 шт |
| семена кориандра | 0,5 ч.л. |
| соль | 1 ст.л. |
| сахар | 3 ст.л. |
| уксус 9% | 50 мл |
Общая информация
Общее время приготовления
45 минут
Активное время приготовления
20 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
12
Кухня
Банки помыть, стерилизовать не обязательно, крышки прокипятить. На дно чистой банки выкладываем лист хрена, зонтики укропа, половину веточек петрушки, веточку тархуна, половину сладкого перца, острый перец и чеснок. Сверху кладем помидоры, заполняя банку на две трети. Выкладываем оставшуюся петрушку и сладкий перец и кладем все специи – лавровый лист, перец душистый, перец горошком, гвоздику, кориандр и заполняем банки помидорами до верха. Помидоры укладываем не плотно. Разложив по банкам все помидоры и специи, заливаем их крутым кипятком, сверху накрываем железными крышками и оставляем прогреваться на 30 минут. Через полчаса воду сливаем в глубокую кастрюлю и ставим ее кипятить повторно. В каждую банку кладу столовую ложку с горкой соли, 3 столовые ложки сахара и 50 мл 9% уксуса, заливаю банки закипевшей повторно водой, закатываю их, переворачиваю и укутываю до полного остывания. Вкусные, сладкие, пряные маринованные помидоры на зиму готовы! Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Вкусной зимы и приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/17343-marinovannyye-pomidory-na-zimu