Голубцы из Кабачков. КАБАЧКИ с Фаршем в духовке
25
68
Кабачки вкуснее с мясом! :) Такой вкуснятины я еще не готовила. Кабачки с фаршем в духовке. Приготовьте это вкуснейшее блюдо из кабачков на обед или на ужин, и вся семья будет довольна! 
Ингредиенты
| кабачки | 2 шт |
|---|---|
| фарш (свинина + курица) | 700 г |
| рис (сырой) | 100 г |
| помидор | 1 шт |
| чеснок | 2 зубчика |
| петрушка | 2-3 веточки |
| соль | по вкусу |
| свежемолотый перец | по вкусу |
| Сметанный соус | |
| сметана | 200 г |
| кетчуп | 2 ст.л. |
| вода | 100 мл |
Общая информация
Сложность
Легкий
Совет
Смотрите ВИДЕО РЕЦЕПТ 
Голубцы из Кабачков или Кабачки с Фаршем в Духовке
ПОДПИШИТЕСЬ на наш YOUTUBE Готовим дома с ОЛЕСЕЙ
Для этого блюда нам понадобятся молодые кабачки. Кабачки моем и нарезаем на тонкие ленты, удобнее это делать при помощи слайсера.
Я нарезала 2 кабачка цуккини. Получились вот такие широкие аккуратные ленты и немного обрезков. Ничего не выбрасываем, все пойдет в дело.
Ленты кабачков посыпаем солью и оставляем на 15 минут.
А обрезки кабачков мелко порубим ножом или измельчим в блендере.
В миску кладем фарш. У меня свинина с курицей.
Добавляем к фаршу измельченные кабачки.
Добавляем рис. Я отварила рис буквально 3 минуты.
Трем помидор без кожицы.
Добавим пару зубчиков чеснока.
Рубленую петрушку.
Соль и свежемолотый перец добавляем по вкусу. Если хотите. Добавьте ваши любимые специи по вкусу.
Хорошо перемешиваем. Фарш готов. Он получается нежный, сочный и такой ароматный!
Прошло 15 минут, ленты кабачков стали мягкими, эластичными и пустили много сока.
Сливаем с кабачков сок и начинаем формировать наши, так называемые голубцы.
На ленту кладем котлетку из фарша.
И сворачиваем рулетиком.
Готово!
Таким образом формируем рулетики из оставшихся кабачков с фаршем.
Выкладываем наши рулетики в форму для запекания или сковородку.
Готовим сметанный соус.
В миске соединяем сметану, кетчуп (вместо кетчупа я добавила пару ложек измельченых томатов в собственном соку).
Соль и перец по вкусу.
Перемешиваем. И если сметана жирная, можно немного разбавить ее водой до желаемой консистенции.
Заливаем наши голубцы сметанным соусом.
Сверху для красоты и аппетита, можно посыпать щепоткой паприки.
Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут, до готовности.
Наши голубцы из кабачков готовы! Только посмотрите, как аппетитно они выглядят!
Сочный фарш, завернутый в ленты из кабачков, и вся эта красота запекалась под нежным сметанным соусом.
С этим блюдом из кабачков с фаршем, актуальный вопрос для каждой хозяйки: что приготовить на ужин, решается быстро и просто.
Такие голубцы из кабачков получаются очень вкусными!
Совет
Благодарю Вас за ЛАЙКИ!
СОХРАНИТЕ рецепт, чтобы не потерять!
Жду Ваши впечатления и фотоотчеты в комментариях!
Приятного Вам аппетита, и пусть Ваши Голубцы из кабачков будут нежными и вкусными!
Ваша ОЛЕСЯ
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/17274-golubtsy-iz-kabachkov-kabachki-s-farshem-v-dukhovke