Домашний твердый сыр (видео)
0
0
Твердый сыр в домашних условиях может сделать каждый! Для этого нужно лишь желание и немного продуктов ))
Ингредиенты
| творог | 1,5 кг |
|---|---|
| молоко | 1 л |
| масло сливочное | 150 г |
| яйцо куриное | 2 шт |
| соль | 1,5 ч.л. |
| сода | 1,5 ч.л. |
Общая информация
Общее время приготовления
1 ч
Активное время приготовления
1 ч 0 минут
Сложность
Средний
Творог перекладываем в кастрюлю и заливаем молоком. Аккуратно помешиваем смесь (чтобы не пригорело) и ждем закипания молока. Когда образовалась сыворотка, творог необходимо процедить через марлю. Творог должен хорошенько стечь. Для этого можно поставить его под пресс.
Ставим водяную баню и параллельно смешиваем яйца, масло, соль и соду. Соединяем полученную массу с творогом, хорошо вымешиваем до однородности и ставим вариться на водяной бане. Периодически нужно помешивать накрывать крышкой. В процессе приготовления масса должна стать более воздушной и в итоге загустеть. Когда масса станет вязкой, тянучей (в видео хорошо видно этот момент), пора разливать сыр по формочкам. Даем остыть при комнатной температуре и отправляем в холодильник. После застывания уже можно пробовать.
Всем приятного!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/17203-domashniy-tverdyy-syr-video