Зелёный летний суп
18
20
Этот холодный суп приятного зелёного цвета отлично освежает в жаркие дни, а ещё он вкусный и полезный т.к. в нём много зелени и свежих овощей. 
Ингредиенты
| бульон овощной | 1 л |
|---|---|
| огурец | 2 шт |
| авокадо | 2 шт |
| лук репчатый | 2 шт |
| зелёный лук, петрушка, укроп | |
| чеснок | 1-2 дольки |
| сметана (или можно взять натуральный йогурт, добавив в него 1 ст.л. лимонного сока) | 250 г |
| редиска | |
| соль, перец, молотый кумин по вкусу |
Общая информация
Сложность
Легкий
Кол-во порций
4
Приготовление
Огурцы очистить от кожицы, удалить крупные семена и нарезать небольшими кусочками. Авокадо разрезать пополам, удалить ядра и ложкой выскрести из кожи всю мякоть. Мелко нарезать репчатый и зелёный лук, чеснок. Измельчить овощи вместе с бульоном в пюре с помощью блендера. Добавить соль, специи, сметану, перемешать. Убрать суп в холодильник на 1 час. Подавать с мелко нарубленной зеленью и кусочками редиса.
Приятного аппетита! 
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/1708-zelenyy-letniy-sup