Окрошка на квасе
0
0
Сколько людей, столько и мнений как готовить окрошку. Даже у меня в семье нет согласия в этом вопросе. Кто ест на квасе, кто на сыворотке. Общую кастрюлю мы никогда не заправляем. Каждый "салат оливье" кладёт к себе в тарелку и добавляет ту заправку, которая его душе угодна. С вами я хочу поделиться вариантом окрошки на квасе.
Ингредиенты
| Картофель | 250 г |
|---|---|
| Варёная колбаса | 250 г |
| Огурцы | 200 г |
| редис | 150 г |
| лук зеленый | 50 г |
| яйца | 4 шт |
| хлебный квас | 1,5 л |
| укроп | 1 пучок |
| соль | 0,5 ч.л. |
| сметана | 3 ст.л. |
Общая информация
Общее время приготовления
30 минут
Активное время приготовления
20 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
6
Зеленый лук мелко режем, перекладываем в небольшую миску. Добавляем к луку половину чайной ложки соли, толчём толкушкой или тем, что есть под рукой, главное, чтобы лук дал сок. Убираем лук в сторону и готовим остальные ингредиенты.
Картошку отвариваем в мундире 15-20 минут в подсоленной воде, потом даём ей остыть. Яйца также варим 8 минут, даём остыть.
Мелко нарезаем варёную колбасу, огурцы, картошку, яйца, укроп. Редиску трём на тёрке. Всё это перемешиваем и добавляем лук. При необходимости можно ещё посолить (ведь лук, как вы помните, был уже с солью).
Добавляем сметану и квас. Я беру именно хлебный квас на розлив или домашний, но можно и квас из магазина, это уже на любителя.
Вот и всё. Наслаждаемся.
Приятного вам аппетита и вкусного настроения! Поддержите меня подпиской на мой кулинарный YouTube канал «Сидим Едим»! Видео выходят каждую неделю!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/16909-okroshka-na-kvase