Салат с курицей под клубничной заправкой
0
0
Салат с курицей в клубничной заправке - это легкий и полезный прием пищи, как на завтрак, так и на обед или ужин. Клубничная заправка - это сочетание оливкового масла и клубничного пюре, а также сока лимона, который дает свою кислинку и немного заглушает очень сладкую клубнику. В салате с курицей, так же присутствует черешня. Сладость черешни заглушать ничем не нужно, наоборот, ее сладость здесь очень даже кстати. Летний салат без майонеза, то что нужно в жару!
Ингредиенты
| филе куриное | 250 г |
|---|---|
| черешня | 170 г |
| листья салата | 100 г |
| масло оливковое | 3 ст.л. |
| сок лимонный | 2 ст.л. |
| клубника | 70 г |
| мята | 1 веточка |
Общая информация
Общее время приготовления
25 минут
Активное время приготовления
15 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
3
В небольшую кастрюлю налить воды и довести до кипения. В кипящую воду отправить куриное филе нарезанное тонкими кусочками (толщиной не более 0,5 см), варить 8 минут. Достать из кастрюли и остудить. Нарезать кусочками, какими пожелаете.
Черешню промыть и отделить от косточек. Листья салата промыть. Отделить листики мяты от стебля, стебель выкинуть, а листики мелко нарубить ножом.
Готовим заправку. В пиалу выдавить из лимона сок, добавить оливковое масло и клубнику очищенную от хвостиков. Перемешать, при этом клубнику раздавить до состояния пюре.
В тарелку нарвать листья салата, заправить клубничной заправкой, перемешать. Посыпать мятой, выложить черешню и кусочки курицы.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/16759-salat-s-kuritsey-pod-klubnichnoy-zapravkoy