Паста с соусом из кальмаров
10
35
Мне нравятся сложные рецепты, но уважаю также и рецепты практичные, которые готовятся легко, и не требуют большого количества ингредиентов. Одним из таких рецептов хочу поделиться с вами.
Ингредиенты
| паста (любые макаронные изделия) | 400 г |
|---|---|
| кальмары | 400 г |
| креветки очищенные | 100-200 г |
| луковица | 1 шт |
| чеснок | 1-2 зубчика |
| рыбный бульон (за неимением можно взять овощной бульонный кубик) | 1,5 стакана |
| сок лимона | 2 ст.л. |
| сливки | 100 мл |
| томатная паста | |
| раст.масло, соль, перец, орегано (или любая приправа для рыбы) | |
| петрушка |
Общая информация
Сложность
Легкий
Кол-во порций
4
Поставить на огонь воду для пасты.
Кальмары нарезать на кольца (у меня были уже очищенные), положить в миску вместе с креветками, посолить и сбрызнуть лимонным соком. Оставить на 10 минут. Мелко нарезать лук, чеснок и обжарить их на масле в течение 5 минут.
Кальмаров с креветками обжарить отдельно 5 минут.
Потом залить их бульоном, добавить обжаренные лук с чесноком, сливки, томатную пасту и орегано, если нужно, ещё подсолить.
Совет
Добавляем больше или меньше сливок по желанию, или без сливок, только с томатной пастой, или без томатной пасты, только со сливками. Как вам больше нравится!
Тушить до готовности (до мягкости кальмаров). В конце добавляем мелко нарезанную петрушку.
Отвариваем пасту в подсоленой воде. Готовую пасту смешиваем с кальмарами в соусе и прогреваем её в течение 1-2 минут. Блюдо готово. Приятного аппетита!
Совет
Вместо пасты можно готовить с рисом или картофельным пюре.
А ещё, в этом рецепте кальмаров и креветок можно заменить любым рыбным филе (500 г), нарезав его кубиками. Получается тоже вкусно.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/1653-pasta-s-sousom-iz-kalmarov