Сливочный суп из форели
2
13
Предлагаю приготовить очень вкусный суп из форели со сливками. Он легкий в приготовлении и занимает совсем мало времени.
Ингредиенты
| форель (семга или лосось) | 450 г |
|---|---|
| картофель | 500 г |
| лук репчатый | 1 шт |
| масло сливочное | 20 г |
| сливки | 200 мл |
| лавровый лист | 2 шт |
| перец черный (горошком) | 4 шт |
| соль | щепотка |
| зелень | щепотка |
Общая информация
Общее время приготовления
55 минут
Активное время приготовления
15 минут
Сложность
Легкий
В 3 л. кастрюлю налить воды, положить кусок форели, поставить на огонь, добавить лавровый лист, перец горошком и после закипания варить 20 минут.
Картофель очистить и порезать кубиками. Лук очистить и порезать мелко, обжарить на сковородке на сливочном масле.
Вынимаем форель из бульона и даём остыть. В бульон отправляем картофель и варим его 20 минут.
Отделить филе форели от костей и кожи и порезать филе на кусочки.
Отправляем форель к картофелю, затем добавляем обжаренный лук и выливаем сливки (сливки чтоб не свернулись, нужно немного разбавить бульоном и затем влить) Солим и варим ещё 3 минуты под крышкой на маленьком огне.
Готово! Подаём порционно и посыпаем рубленой зеленью. Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/16095-slivochnyi-sup-iz-foreli