Шоколадно-ореховый тортик
5
36
ВОт делала сегодня такой тортик, вроде просомтрела рецепты на сайте и такого именно не нашла. Хочу поделиться с вами, может кому и пригодится, быстро и вкусно 
Ингредиенты
| Для теста | |
|---|---|
| масло сливочное | 150 г |
| сахар | 150 г |
| ванильный сахар | 1 пачка |
| яйца | 3 шт |
| мука | 150 г |
| крахмал | 74 г |
| разрыхлитель | 1 ч.л. |
| какао | 25 г |
| молотые орехи (миндаль или лесной) | 100 г |
| молоко | 4 ст.л. |
| Для ганаше | |
| сливки | 125 г |
| темный шоколад | 125 г |
Общая информация
Сложность
Легкий
Размягченное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром. По одному добавлять яйца и продолжать взбивать.
Муку, крахмал, разрыхлитель, какао и орехи смешать. Попеременно с молоком добавить в маслянносахарную смесь.
Духовку разогреть при 200 градусов. Тесто выложить в форму (у меня форма была диаметром 26 см), разровнять и печь минут 15-20. У меня пеклось минут 25. ПОтом остудить и разрезать пополам.
ПРослойку я делала из вишневого варенья и ганаше.
Ганаш:
125 мл сливок и 125 грамм темного шоколада. СЛивки нагрела и растворила там шоколад. Дала остыть, а потом взбила. ПОлучился вкусненький крем
Намазала нижний корж сначала вишневым вареньем, а сверху выложила ганаш. И положила вержний корж.
Сверху я залила смесью из 100 грамм шоколада темного + 100 грамм сливок + пол чайной ложки масла сливочного. Всё положила в миску и поставила на водяную баню. Аккуратно вымешивала до полного растворения. Дала немного остыть, залила тортик, посыпала сверху жаренным манделем и немного посыпала сахарной пудрой.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/1607-shokoladno-orekhovyy-tortik