Улитки с начинкой из капусты
0
1
Необычные голубцы с сочной, ароматной начинкой. Ужин будет восхитительным. Порций хватит даже на очень большую семью - и всего 300 гр фарша.
Ингредиенты
| Для начинки | |
|---|---|
| фарш мясной | 300 г |
| рис | 200 г |
| лук репчатый | 2 шт |
| томатная паста | 1 ч.л. |
| вода | 300 мл |
| растительное масло | 30 мл |
| специи | 2 ч.л. |
| Для улиток | |
| капуста белокочанная | 1 шт |
| вода | 600 мл |
| томатная паста | 1 ст.л. |
| растительное масло | 20 мл |
Общая информация
Общее время приготовления
1 ч 20 минут
Активное время приготовления
20 минут
Сложность
Средний
Кол-во порций
8
Кухня
1. Лук нарезаем мелкими кубиками, обжариваем и добавляем фарш, перемешиваем. Затем кладем рис, соль, специи и томатную пасту. Заливаем 300 мл воды и тушим на медленном огне, пока приготовится рис
2. С капусты вырезаем кочерыжку и опускаем в закипевшую воду. Снимать листы по одному, когда они станут мягкими
3. С листов вырезаем и убираем твердую полоску посередине
4. Начинку нужно выложить на лист и свернуть его в рулет. Далее скручиваем его по спирали в форме улитки
5. На дно сковороды уложить остатки капусты и выложить на них улитки (оставить немного листов, чтобы закрыть блюдо сверху)
6. Воду смешать с солью, маслом и томатной пастой. Залить улитки, сверху поочередно накрыть листами капусты, тарелкой и крышкой. Готовить на среднем огне 25-30 мин, пока выпарится жидкость
* За кадром еще одна такая же полная сковорода получилась из этого количества продуктов
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/15995-ulitki-s-nachinkoy-iz-kapusty