Панна Котта с клубничным пюре
3
6
Легкий итальянский десерт
Ингредиенты
| Панна Котта | |
|---|---|
| сливки | 150 мл |
| молоко | 150 мл |
| желатин | 5 г |
| сахар | 2 ст.л. |
| ванильный сахар | 1 ч.л. |
| Клубничное пюре | |
| клубника | 120 г |
| сахар | 2 ст.л. |
| сок лимонный | 1 ч.л. |
| крахмал кукурузный | 1 ч.л. |
Общая информация
Приготовление
Замочить желатин в воде на 10 минут.
Влить в кастрюлю сливки и молоко, добавить сахар. Поставить на средний огонь и готовить помешивая до тех пор, пока не начнет закипать.
Снять с огня, добавить желатин и ванильный сахар, хорошо перемешать. Разлить в формы и убрать в холодильник на ночь.
В блендере взбить клубнику с сахаром и лимонным соком.
Пропустить через сито и поставить на средний огонь. Готовить до закипания.
Кукурузный крахмал смешать с 1-2 ст.л. воды.
Помешивая клубничное пюре влить кукурузный крахмал частями. Как только смесь загустеет снять с огня и дать остыть.
Полить клубничным пюре готовую панна котту.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/15929-panna-kotta-s-klubnichnym-pyure