Салат "Южный" с морковью и грибами
0
1
Рецепт сытного и очень вкусного салата из жареной моркови с грибами, маринованным луком и зеленым горошком!
Настоящая находка для праздничного стола. Отлично заменит оливье в пост 
Ингредиенты
| морковь | 6 шт. |
|---|---|
| шампиньоны | 500 гр. |
| лук репчатый1-2 | 1-2 шт. |
| горошек зеленый | 1 банка |
| майонез | 5 ст. л. |
| соль | по вкусу |
| перец черный | по вкусу |
| уксус 9% | 1-2 ст.л. |
| масло подсолнечное | для жарки |
Общая информация
Общее время приготовления
40 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
4
Морковь нарезаем крупной соломкой и обжариваем в большом количестве масла.
Лук нарезаем перьями вдоль луковицы, маринуем в слабокислой воде с добавлением уксуса, соли и молотого черного перца.
Грибы разрезаем пополам и нарезаем пластинками, затем обжариваем пока не станут румяными.
Сливаем маринад и отжимаем лук.
С 1 банки горошка сливаем рассол.
С жареных овощей даём стечь лишнему маслу.
Смешиваем все компоненты и заправляем майонезом по вкусу.
Солим по желанию.
Ставим в холодильник на 1 час для пропитки.
Приятного апетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/15924-salat-yuzhnyy-s-morkovyu-i-gribami