Ароматный апельсиновый кекс
5
11
В тесте будет апельсиновое пюре и цедра, которые придадут кексу не только красивый, аппетитный цвет, но еще прекрасный аромат, вкус и текстуру. Изделие получается влажное, но при этом нежное. А красивая сахарная глазурь прекрасно дополнит вкус. Присоединяйтесь!
Ингредиенты
| для кекса | |
|---|---|
| яйцо куриное | 2 шт |
| масло сливочное | 110 г |
| сахар | 100 г |
| мука | 110 г |
| разрыхлитель теста | 4 г |
| апельсин(пюре) | 30 г |
| цедра апельсина | 1 шт |
| соль | 1 щепотка |
| ванилин | 1 щепотка |
| для глазури | |
| сахарная пудра | 50 г |
| сок апельсиновый | 10 г |
Общая информация
Общее время приготовления
1 ч 30 минут
Активное время приготовления
30 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
6
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
С апельсина снимаю цедру только яркую часть.
С одной половины выжимаю сок (для сахарной глазури), вторую очищаю от кожуры, для удобства режу и пробиваю погружным блендером в пюре.
Отмеряю 30 г.
Размягченное сливочное масло взбиваю с сахаром до бела.
Затем по одному добавляю яйца, каждый раз хорошо взбивая. Прям минут по 3-4 после каждого яйца.
Затем просеиваю муку с разрыхлителем, солью и ванилином.
Затем цедра и пюре. Вот такое тесто должно получится.
Выкладываю в форму. Бока и дно застелила пергаментом.
Выпекаю при 170-175 градусах 40-50 минут.
Готовность проверяю деревянной зубочисткой.
Даю слегка остыть и вынимаю из формы.
Для глазури смешиваю сок с сахарной пудрой, все хорошо перемешиваю.
С помощью чайной ложечки аккуратно наношу на ПОЛНОСТЬЮ ОСТЫВШИЙ кекс.
Даю глазури застыть. Тогда она приобретает красивый матовый оттенок.
И можно всех звать на чай:)
Нежный, влажный, ароматный, яркий, красивый и просто очень вкусный кекс получился.
Нам очень понравился, надеюсь, понравится и вам!!!
Желаю всем прекрасного настроения!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/15647-aromatnyy-apelsinovyy-keks