Печенье на сметане с хрустящим безе
0
2
Очень вкусное печенье, нежное тесто и хрустящее безе
Ингредиенты
| тесто | |
|---|---|
| масло сливочное (мягкое) | 200 г |
| сахар | 3 ст.л. |
| ванильный сахар | 1 пакетик |
| яйца (Желтки) | 2 шт |
| сметана (Любой жирности) | 2 ст.л. |
| соль | 0.5 ч.л. |
| сода | 0.5 ч.л. |
| разрыхлитель теста | 0.5 ч.л. |
| мука пшеничная | 300 г |
| цедра апельсина (или лимона) | 1 ст.л. |
| Начинка | |
| яйца (белки) | 2 шт |
| сахар | 150 г |
Общая информация
Общее время приготовления
50 минут
Активное время приготовления
15 минут
Сложность
Средний
Кол-во порций
7
К мягкому сливочному маслу добавить 3 ст.л сахара, 1 ст. л цедры лимона или апельсина.
Взбить до пышности масла. Яйца разделить на белки и желтки .
Белки отставить в сторону.
Желтки добавить к маслу.
Добавить соды, разрыхлитель теста, соль и муку.
Замесить тесто около 2 минут.
Белки взбить до мягких пиков, добавить сахар и взбить до плотных пиков.
Тесто разделить на 2 части.
Если тесто липкое то присыпьте пергаментную бумагу хорошенько мукой.
Раскатать прямоугольный пласт толщиной 2-3 мм. Выложить половину белков.
Свернуть в рулет.
Нарезать на порционные кусочки шириной 1,5 см.
Выложить на пергамент той стороной где меньше вытекает белок, а оставшийся белок выложить сверху. запекать при 180° 20-25 минут.
До лёгкого румяного цвета.
Полностью остудить , присыпать сахарной пудрой.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/15637-pechenye-na-smetane-s-khrustyashchim-beze