Салат Битые огурцы
1
3
Хрустящая, солено-острая закуска из битых огурцов. Идеальный вариант, если к вам на ужин решил заглянуть император, или очень хочется соленых огурчиков, но не хочется играть в банки-склянки. Ловите рецепт:)
Ингредиенты
| Чтобы приготовить салат Битые огурцы: | |
|---|---|
| огурцы | 300 г |
| орехи кешью | 75 г |
| перец чили | 1 шт |
| кинза | 1 пучок |
| растительное масло | 30 мл |
| кунжутное масло | 30 мл |
| соевый соус | 30 мл |
| сок лимонный | 5 мл |
Общая информация
Общее время приготовления
3 ч 10 минут
Активное время приготовления
10 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
2
Кухня
Разрезать огурцы вдоль на 4 части. Немного продавить каждую дольку плоской стороной ножа со стороны кожуры.Затем порезать огурцы поперек на кусочки по 3-4 см.
Перец чили нарезать на колечки. При желании, сначала можно разрезать на 2 половины и удалить семечки, чтобы салат был не сильно острым.
Кинзу промыть и очистить от стеблей, оставив только листики.
В небольшой емкости замешать соевый соус, лимонный сок, кунжутное и растительное масла.
В глубокую тару добавить битые огурцы, перец чили и заправку, хорошо перемешать и убрать в холодильник на 3 часа.
За это время перец чили отдаст остроту в заправку и огурцы хорошо пропитаются.
Перед подачей добавить кешью и кинзу, хорошо перемешать.Салат готов.
Очень вкусно и просто.
Самое главное если вы любите поострее, то обязательно оставьте салат в холодильнике на ночь, утром острота будет чувствоваться намного сильнее:)
Всем приятного аппетита!
Больше кушайте, никого не слушайте!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/15612-salat-bityye-ogurtsy