Томатный магрибский суп
2
3
Томатный магрибский суп особенно распространен в Марокко и Тунисе. В основе томаты 
, вкус супа зависит от качества томатов, они должны быть спелые. Если суп покажется слишком экзотичным и легким, никто не мешает добавить фасоль или куриное мясо
Ингредиенты
| помидор | 1 кг |
|---|---|
| лук красный | 150 г |
| куриный бульон | 1 л |
| мед | 2 ч.л. |
| лимон | 1 ч.л. |
| корень имбиря | 15 г |
| тмин | 1/4 ч.л. |
| корица | 1/4 ч.л. |
| петрушка | 50 г |
| кинза | 50 г |
| масло оливковое | |
| паприка | 1 ч.л. |
Общая информация
Общее время приготовления
35 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
3
Лук нарезать мелкими кубиками, корень имбиря очистить и тоже нарезать мелкими кусочками.
Обжарить в глубоком сотейнике (или кастрюле) на оливковом масле лук, имбирь, молотую корицу, тмин. Обжаривать 8 минут на среднем огне, перемешивая.
Помидоры измельчить в блендере и добавить к луку. Туда же влить куриный бульон, мед, веточку рубленой петрушки и кинзы, довести все это до кипения и варить 15 минут.
Посолить и поперчить, а также добавить паприку.
Суп разлить по тарелкам. В каждую порцию добавить столовую ложку лимонного сока, свежую петрушку и кинзу.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/15140-tomatnyy-magribskiy-sup