Брускетта с грибами (бутерброды)
0
1
Брускетта — традиционное центрально-итальянское блюдо, закуска перед основными приемами блюд для первоначального «аперитива». Отличительная особенность брускетты от бутерброда или тоста в том, что ломтики хлеба предварительно обсушивают до прожаривания. Идеально для приготовления брускетты подходит чиабатта.
Ингредиенты
| шампиньоны | 200 г |
|---|---|
| чеснок | 2 зубчик |
| базилик | 1 ветка |
| уксус бальзамический | 1 ч.л. |
| сахар | 1/3 ч.л. |
| багет | 1 шт |
| масло оливковое | 1 ст.л. |
Общая информация
Хлеб обжарить на сильном огне до золотистого цвета с двух сторон.
На оливковом масле обжарить тонко нарезанные шампиньоны в течении 5 минут на сильном огне.
К грибам добавить бальзамический уксус, сахар - перемешать и поставить на 0.5 минуты на сильный огонь.
Обжаренные ломтики хлеба обмазать чесноком пропущенным через пресс. Сверху выложить начинку из грибов, а на грибы выложить листики базилика.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/14678-brusketta-s-gribami-buterbrody