Осенний мотив (яйца с кабачком и помидором)
3
1
Настоящее блюдо осени, когда поспевают молоденькие кабачки, и краснеют помидоры.
Блюдо подойдёт и на завтрак, и на обед, и на ужин.
Ингредиенты
| кабачок | 1 шт |
|---|---|
| помидор | 1 шт |
| яйца | 3 шт |
| растительное масло для жарки | 3 ст.л. |
| Соль, перец | |
| укроп | Небольшой пучок |
| лук зеленый | Небольшой пучок |
Общая информация
Сложность
Легкий
Помидор для этого блюда лучше всего очистить от кожи. Для этого сделаем на помидоре небольшой крестообразный надрез и опустим его в кипяток минутки на три.
Кабачок очистить от кожи и нарезать его мелкими кубиками.
В сковороду налить масло , высыпать кабачки и обжарить их на небольшом огне.
Пока жарится кабачок, достать помидор и аккуратно снять с него кожу. Нарезать помидор кубиками и добавить к кабачку.
Яйца взбить в миске , посолить, поперчить и вылить в сковороду. Накрыть сковороду крышкой, убавить огонь до минимума, и жарить блюдо до готовности.
При подаче посыпать зеленью.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/14235-osenniy-motiv