Рыбка, тушённая под соусом
14
53
Для этого блюда великолепно подходит судак (или его филе), поскольку эта рыбка – очень сочная и нежная.
Ингредиенты
| рыба | 1 кг |
|---|---|
| картофель отварной | 4-5 шт |
| сливки | 1 стакан |
| желток | 2 шт |
| масло сливочное | 100 г |
| сыр тёртый | 100 г |
| мука | 1 ст.л. |
| соль | |
| перец |
Общая информация
Сложность
Легкий
Приготовление
1. Рыбу порезать порционно, посолить, поперчить, залить кипятком, добавить специи и варить 10 минут.
2. Затем помесить рыбу в сотейник, обложить ломтикам картофеля. Бульон процедить.
3. Приготовить соус: смешать сливки, желтки, размягчённое сливочное масло, муку, тёртый сыр, соль, перец. Разбавить рыбным бульоном до густоты сметаны.
4. Залить соусом рыбу с картофелем и поставить в духовку, нагретую до 180˚ на 15-25 минут.
5. Хорошо подавать с зелёным салатом.
Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/14198-rybka-tushennaya-pod-sousom