Вареники с адыгейским сыром
1
2
Подскажу как приготовить тесто, чтобы оно было нежное, но не рвалось при варке. Приготовлю начинку, которая станет вашей любимой.
Ингредиенты
| Тесто | |
|---|---|
| Мука пшеничная | 500 г |
| Вода | 300 г |
| Соль | 1 ч.л. |
| Сливочное масло | 50 г |
| Начинка | |
| Адыгейский сыр | 300 г |
| Сливки | |
Общая информация
Сложность
Легкий
1. Сначала готовлю тесто. Просеиваю в чашу муку, добавляю соль и растопленное сливочное масло. Заливаю все крутым кипятком и замешиваю сначала ложкой, потом рукой. Выкладываю в пакет и оставляю на 30 минут.
2. Делаю начинку. На крупной терке натираю сыр. Так как сыр уже соленый, начинку солить не нужно. К сыру добавляю немного сливок или молока. Можно также порубить зелень.
3. Леплю вареники. Тесто раскатываю в длинный тонкий пласт и с помощью стакана вырезаю кругляши. Так все вареники получатся одинаковыми. Выкладываю начинку и формирую вареники.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/14161-vareniki-s-adygeyskim-syrom