Рулька "Дружба"
21
44
Легкий в приготовлении рецепт, но требующий времени.. 
Рецепт взят с интернета, автору - спасибо!
Ингредиенты
| свиная рулька | 1 шт |
|---|---|
| говядина | 500 г (любой кусок) |
| чеснок | 1 головка |
| соль | |
| перец горошек | |
| перец молотый | |
| лавровый лист |
Общая информация
Сложность
Легкий
Вначале необходимо сварить мясо , принцип варки такой же , как и на холодец.. Рульку помыть, отскоблить, закинуть в кастрюльку.. туда же добавить говядину (по желанию можно говядину отварить отдельно) залить холодной водой. Добавить соль, перец и поставить варить на 4 часа . В конце варки добавить лаврушку...
Сварив, выложить на тарелки, пусть остынет. Тем временем чеснок очистим и нарежем небольшими дольками. Поостывшую рульку, уложив на чистую марлю, разваливаем вот таким образом, вынимая кость.
Теперь рульку нужно поперчить и добавить чеснок. Вместо кости в центр, вкладываем говядину Сводим вместе края рульки, потянув за марлю и скручиваем , как можно плотнее. Сформировать колбаску. Теперь рульку нужно положить в емкость под гнет в 1-1,5 кг и оставить в холодильнике на 6-7 часов
С утра снимаем марлю и прошу к столу!!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/14099-rulka-druzhba