Это версия рецепта для печати. На сайте доступна полная версия.

Пикантные маринованные помидоры

4 14

Безумно вкусная закуска «Пикантные помидоры». Удачный и сбалансированный маринад отлично сочетается с помидорами, подчеркивая их кисло-сладкий вкус. Такая закуска точно полюбится вам и станет прекрасным дополнением ко многим летним блюдам, особенно к мясным!

Ингредиенты

Помидоры сорта «Сливка» 1 кг
Болгарский перец 2 шт.
Чеснок 1 головка
Соль 1 ст.л.
Сахар 50 гр
Растительное масло 50 гр
Уксус яблочный 6% 50 гр
Базилик или другая зелень по вкусу
Острый перец по вкусу

Общая информация

Активное время приготовления

5 минут

Сложность

Легкий

Приготовление

1. Помидоры разрезать на четвертинки.

2. Через мясорубку или блендером измельчить болгарский перец и чеснок. Добавить соль, сахар, растительное масло и уксус. Если помидоры сладкие сами по себе, то сахара можно добавить меньше. Хорошо перемешать.

3. Выложить слой помидор, сверху зелень и мелко нарезанный острый перец. Если перекрутить его в мясорубке, то закуска будет острее, так что регулируйте на свой вкус. Базилик замечательно сочетается с помидорами и чесноком, но также можно брать любую другую зелень по вкусу. Помидоры сверху залить частью маринада, выложить второй слой помидоров, залить маринадом и так повторять, пока не закончатся все помидоры. Оставить мариноваться на 24-48 часов в холодильнике.

Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/13854-pikantnyye-marinovannyye-pomidory