Пикантные маринованные помидоры
4
14
Безумно вкусная закуска «Пикантные помидоры». Удачный и сбалансированный маринад отлично сочетается с помидорами, подчеркивая их кисло-сладкий вкус. Такая закуска точно полюбится вам и станет прекрасным дополнением ко многим летним блюдам, особенно к мясным!
Ингредиенты
| Помидоры сорта «Сливка» | 1 кг |
|---|---|
| Болгарский перец | 2 шт. |
| Чеснок | 1 головка |
| Соль | 1 ст.л. |
| Сахар | 50 гр |
| Растительное масло | 50 гр |
| Уксус яблочный 6% | 50 гр |
| Базилик или другая зелень | по вкусу |
| Острый перец | по вкусу |
Общая информация
Активное время приготовления
5 минут
Сложность
Легкий
1. Помидоры разрезать на четвертинки.
2. Через мясорубку или блендером измельчить болгарский перец и чеснок. Добавить соль, сахар, растительное масло и уксус. Если помидоры сладкие сами по себе, то сахара можно добавить меньше. Хорошо перемешать.
3. Выложить слой помидор, сверху зелень и мелко нарезанный острый перец. Если перекрутить его в мясорубке, то закуска будет острее, так что регулируйте на свой вкус. Базилик замечательно сочетается с помидорами и чесноком, но также можно брать любую другую зелень по вкусу. Помидоры сверху залить частью маринада, выложить второй слой помидоров, залить маринадом и так повторять, пока не закончатся все помидоры. Оставить мариноваться на 24-48 часов в холодильнике.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/13854-pikantnyye-marinovannyye-pomidory