Овощи гриль
0
1
Овощи гриль, идеальный рецепт для веганов. Хорошо подходит, как отдельное блюдо, так же как и дополнение к шашлыку.
Ингредиенты
| баклажан | 2 шт |
|---|---|
| помидор | 3 шт |
| перец болгарский | 2 шт |
| чеснок | 1 головка |
| лук-порей | 1 шт |
| кинза | 1 пучок |
| масло оливковое | 2 ст.л. |
| соль | 1 щепотка |
| перец черный | 1 щепотка |
Общая информация
Общее время приготовления
1 ч
Активное время приготовления
45 минут
Сложность
Средний
Кол-во порций
4
Кухня
Для данного блюда можно использовать, как угли, так же и открытое пламя.
Поместите овощи на гриль, периодически переворачивайте их. Баклажаны надо довести до мягкого состояния, остальным овощам будет достаточно опалить кожуру до черного цвета, равномерно со всех сторон.
Переложите овощи в кастрюлю, накройте крышкой и дайте отдохнуть несколько минут.
Вооружившись нитриловыми перчатками, снимите кожицу, удалите семена, сердцевины, все, что покажется не съедобным.
Сложите овощи в посуду, стойкую к царапинам. Добавьте соль, перец, оливковое масло, мелко нарубленную кинзу. Используя два ножа, порубите и перемешайте все ингредиенты.
Любители поострее могут добавить острый перец.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/13830-ovoshchi-gril