Куриная ветчина без желатина
1
2
Всем большой привет. Делюсь с Вами рецептом отличной, натуральной мясной закуски, которая не уступает колбасе, моей семье нравится еще больше! Готовится легко, хорошо нарезается и замечательно держит форму.
Ингредиенты
| грудка куриная | 400 г |
|---|---|
| бедро куриное | 1 кг |
| соевый соус | 2 ст.л. |
| чеснок | 3-6 зубчик |
| молоко сухое | 1,5 ст.л. |
| орех мускатный | 1/5 ч.л. |
| соль | 1 ч.л. |
| перец черный по вкусу |
Общая информация
Сложность
Легкий
1) 450 гр. куриной грудки нарезать на произвольные кусочки, измельчить ее в блендере с несколькими зубчиками чеснока.
2) 1 кг. куриных бедер освободить от шкурки, вырезать косточку и разрезаю мясо на небольшие кусочки, примерно 2/3 см.
3) Соединить фарш с кусочками бедер. Добавляю 1,5 ст.л. сухого молока, 2 ст.л. соевого соуса, 1 неполную ч.л. соли и черный перец по вкусу, 1/5 ч.л. мускатного ореха. Все хорошо перемешать.
4) Форму для запекания устелить фольгой. Распределить мясо и уплотнить его рукой. Постучать формой о стол, чтобы масса стала более плотной. Накрыть фольгой и отправить в разогретую до 180*С духовку на средний уровень. Готовить 50 минут. По прошествии 50 минут, влить образовавшуюся жидкость. Накрыть фольгой, сверху - груз, у меня это макароны, весом 1 кг. отправить в холодильник минимум на 8 часов и можно угощаться! Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/13551-kurinaya-vetchina-bez-zhelatina