Маринад для вкусного и мягкого шашлыка из свинины
2
10
Шашлык готовим всегда из свиной шеи, благодаря большому количеству жировых прослоек в этом мясе шашлык всегда получается сочным и мягким. А такой маринад прекрасно оттеняет вкус мяса, томатный и луковый сок делают мясо еще мягче и нежнее, а растительное масло помогает специям и маринаду проникнуть глубже в слои мяса.
Ингредиенты
| На 1 кг свинины (свиной шеи): | |
|---|---|
| Лук | 2 шт. (250 гр) |
| Соль | 1 ч.л. без горки (по вкусу) |
| Растительное масло | 1 ст.л. |
| Молотый перец | 0,5 ч.л. |
| Томатный сок | 200 мл |
Общая информация
Общее время приготовления
10 минут
Активное время приготовления
10 минут
Сложность
Легкий
1. Лук нарезать тонкими полукольцами, добавить соль и хорошо перемять, чтобы лук выпустил максимальное количество сока.
2. Добавить перец, растительное масло, томатный сок. Перемешать.
3. Оставить мясо мариноваться на 12-24 часа в холодильнике. Чем больше мясо маринуется, тем более насыщенный вкус оно получает.
4. Перед жаркой рекомендую дать мясу прогреться до комнатной температуры, так оно быстрее прожарится.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/13203-marinad-dlya-vkusnogo-i-myagkogo-shashlyka-iz-svininy