Песочные корзиночки с джемом и белковым кремом
1
1
Это моя любовь ещё с детства и теперь я заразила всю свою семью - этим любовным вирусом 
Устоять невозможно! Корзиночки исчезают с тарелки также быстро, как тает ваше сердце от любви ????
Ингредиенты
| тесто песочное | 250 г |
|---|---|
| Джем Машеев лесные ягоды | 4 ч.л. |
| белок яичный | 40 Г |
| Сахарный песок | 80 Г |
| кислота лимонная | 1 щепотка |
Общая информация
Общее время приготовления
1 ч
Активное время приготовления
15 минут
Сложность
Легкий
Слоёное тесто (можно приготовить самим или взять покупное) раскатать в тонкий пласт, вырезать кружки и заполнить тестом формочки.
Делаем вилочкой прокол в донышке теста. И ставим в духовку при 200 градусах до румямого цвета.
Дать корзиночкам остыть и заполняем их джемом. Я взяла "Лесные ягоды" это самый кислый из тех, что были дома. В идеале брать лимонный или чёрносмородиновый.
Для белкового крема: яичный белок надо взвесить, т.к. количество сахара зависит от веса белка, соотношение 1:2 Итак, белок весит 40 гр. + 80гр. Сахарного песка, ставим миску на водяную баню и взбиваем миксером 4 минуты. Снимаем с огня и продолжаем взбивать. Общее время взбивания 10минут. Перекладываем массу в кондитерский мешок и украшаем корзиночки.
Горелкой обжигаем безе. Можно подавать к столу.
Я готовлю маленькие корзиночки, на один укус, как говорится. Вы же можете сделать их большими. Главное - приготовьте!!! Это очень вкусно.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/13054-pesochnyye-korzinochki-s-dzhemom-i-belkovym-kremom