Молочный хлеб воздушный как пух
4
15
Ингредиенты
| молоко | 170 мл |
|---|---|
| дрожжи | 10 г |
| сахар | 1 ч.л. |
| мука | 400 г |
| сахар | 1 ст.л. |
| соль | 1 щепотка |
| вода | 80 мл |
| яйца | 2 шт |
| растительное масло | 2 ст.л. |
Общая информация
Общее время приготовления
3 ч
Активное время приготовления
15 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
3
Теплое молоко смешать с чайной ложкой сахара и дрожжами (10 г. свежих или 1 ч.л. сухих), перемешать и оставить на 10 минут, чтобы дрожжи стали активными.
Муку просеиваем, добавляем соль, сахар и вливаем горячую воду. Добавляем подошедшие дрожжи и яйца, хорошо перемешиваем, накрываем пленкой и оставляем на 20 минут.
Поливаем тесто растительным маслом и вымешиваем 5 минут. Накрываем пленкой и оставляем тесто на 1 час.
Тесто увеличивается минимум в два раза. Обминаем тесто и делим его на три части.
Каждую часть формируем в шарик защипывая серединку. Раскатываем в овал, сворачиваем как показано на видео, раскатываем в длину и сворачиваем рулетиком защипывая край.
Накрываем пленкой и оставляем на 1 час. Смазываем желтком и отправляем в разогретую до 190С духовку, выпекаем 30-35 минут.
Наш молочный, воздушный как облако хлеб готов, приятного аппетита)
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/12876-molochnyy-khleb-vozdushnyy-kak-pukh