Тыквеный пирог с миндалём и шоколадной глазурью
18
38
Ингредиенты
| на круглую форму диам. 26 см | |
|---|---|
| тыква (у меня хоккаидо) | 350 г |
| масло (мягкое) | 125 г |
| сахар | 150 г |
| сахар ванильный | 1 пакетик (8 г) |
| соль | 1 щепотка |
| яйцо | 3 шт |
| мука | 200 г |
| разрыхлитель | 0,5 пакетик (пакетик в 15 г) |
| миндаль молотый | 50 г |
| сливки | 100 г |
| шоколад (у меня горький, 70%) | 100 г |
Общая информация
Сложность
Легкий
1. Форму смазать маслом и присыпать мукой, излишки стряхнуть (или застелить бумагой). Духовку включить на 175 С.
2. Масло взбить с сахаром, ванильным сахаром и солью в пышную массу. Не переставая взбивать добавить по одному яйцу. В отдельной миске просеять муку с рыхлителем и добавить миндаль, ввести эту смесь в 2 прихода в маслянно-яичную массу. Тыкву почистить и натереьб на мелкой тёрке, добавить к тесту, хорошо перемешать. Вылить тесто в форму и в горячую духовку, на средний уровень, на 25 минут, готовность проверьте деревяной палочкой. Готовый пирог вытащить из духовки и остудить на решётке.
3. В маленькой кастрюльке, на маленьком огне, растопить шоколад в сливках, остудить минут 5, пару раз перемешивая, чтобы не образовалась корочка. Залить глазурью пирог и убрать его в холод на 2-3 часа. Перед подачей можно пирог посыпать какао.
Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/12661-tykvenyy-pirog-s-mindalem-i-shokoladnoy-glazuryu