Куриные котлеты со сливочным маслом
5
20
Упрощенный рецепт котлет по-киевски со сливочным маслом внутри. Простой вкусный рецепт, а котлеты получатся сочными и ароматными.
Ингредиенты
| Куриный фарш (филе) | 600 гр |
|---|---|
| Батон | 2 кусочка (без корки, только мякиш) |
| Молоко | 100 мл |
| Соль | по вкусу |
| Черный перец | по вкусу |
| Сливочное масло | 60 гр |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Укроп | 10 гр |
| Панировочные сухари | 70 гр |
Общая информация
Общее время приготовления
40 минут
Активное время приготовления
40 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
6
1. Замочить батон в молоке.
2. Нарезать мелко укроп, измельчить чеснок.
3. Смешать размягченное сливочное масло, укроп и чеснок. Сформировать продольную колбаску при помощи пищевой пленки и отправить в морозилку на 15-20 минут.
4. В куриный фарш добавить размокший батон, соль, перец и хорошо перемешать до однородности. Смачивая руки в воде, чтобы фарш не прилипал, разделить его на 6 равных частей - приблизительно 110-115 гр каждая.
5. Колбаску из сливочного масла разделить на 6 равных частей, каждую часть немного вытянуть вдоль, чтобы получился приплюснутый прямоугольник. Смачивая руки в воде, распределить фарш в круглую лепешку, по центру положить кусочек сливочного масла и аккуратно закрепить со всех сторон, формируя котлету.
6. Обвалять в панировочных сухарях.
7. Жарить на растительном масле в течение 8 минут с каждой стороны на умеренном огне.
8. Готовые котлеты подавать горячими с пылу с жару.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/12553-kurinyye-kotlety-so-slivochnym-maslom