Рыба под соусом из сметаны, овощей и пармезана
10
57
Быстрое и вкусное блюдо для ужина в будний день.
Рецепт нашла на Гастрономе ("Школа гастронома" №21 ноябрь 2013), спасибо автору!
Рыба получается сочной, нежной, все ингридиенты гармонично дополняют друг друга.
Ингредиенты
| филе белой рыбы (у меня треска) | 2 шт (по 200 г каждое) |
|---|---|
| сметана | 4 ст.л. |
| пармезан (тертый) | 2 ст.л. |
| помидор | 1 шт (большой) |
| укроп | 5 веточек |
| лук зеленый | 3 веточки |
| чеснок | 1 маленький зубчик |
| соль | |
| черный перец |
Общая информация
Сложность
Легкий
Кол-во порций
2
Разогреть духовку до 190°С.
Нарезать зеленый лук тонкими кольцами. Мелко порубить чеснок и укроп. Помидор положить на 2 минуты в кипяток, затем обдать холодной водой, снять кожицу и нарезать мелкими кубиками.
В небольшой миске смешать сметану, чеснок и укроп. Добавить пармезан, помидор и зеленый лук (оставить немного лука для подачи). Немного посолить и поперчить.
Положить рыбу в порционные формочки, посолить и поперчить. Поверх филе выложить сметанную смесь и поставить рыбу в духовку. Запекать в зависимости от толщины кусков 20–25 мин.
Готовую рыбу посыпать оставшимся зеленым луком и подавать.
В качестве гарнира можно подать овощи или картофельным пюре, а можно обойтись без гарнира, блюдо самодостаточное 
Приятного аппетита! 
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/12515-ryba-pod-sousom-iz-smetany-ovoshchey-i-parmezana