Салат с сухариками и рецепт легкого майонезного соуса
0
10
Очень просто и вкусный салат с кукурузой, корейской морковью и колбасой и сухариками.
Мало кого удивишь домашним майонезом.
Но мало встречается рецептов низкокалорийного майонеза.
Поэтому, для ценителей низкокалорийных блюд предлагаем попробовать приготовить наш вариант майонеза.
Ингредиенты
| для майонеза | |
|---|---|
| молоко | 150 мл |
| масло оливковое | 150 мл |
| горчица | 1 ч.л. |
| уксус яблочный | 1 ст.л. |
| крахмал картофельный | 2 ч.л. |
| соль | 0,5 ч.л. |
| сахар | 0,5 ч.л. |
| для салата | |
| огурец | 1 шт |
| колбаса копченая | 150 г |
| морковь корейская | 100 г |
| кукуруза | 100 г |
| сухарики | 50 г |
| майонез | 2 ст.л. |
Общая информация
Общее время приготовления
30 минут
Активное время приготовления
20 минут
Сложность
Средний
Кол-во порций
4
Майонезный соус:
В первую очередь завариваем крахмал с молоком, для этого крахмал разводим в части молока и потихоньку вливаем полученную смесь в оставшееся нагретое молоко, при этом постоянно помешивая до начала загустевания смеси.
В этот же молочный кисель можно кинуть сразу сахар и соль, перемешивая до растворения. Остудить.
После этого взбиваем молочный кисель с маслом (используем рафинированное оливковое или подсолнечное, так как нерафинированное даст горчинку). Далее добавляем горчицу и уксус. Взбиваем.
Пробуем, корректируем вкус и собственно все!
Майонез готов!
Сборка салата:
Нарезаем колбасу и огурец соломкой. Смешиваем нарезанные колбасу и огурец с корейской морковью, кукурузой и майонезом. Добавляем сухарики.
Салат готов!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/12494-salat-s-sukharikami-i-retsept-legkogo-mayoneznogo-sousa