Королевская корона из свиных ребер
1
2
Свиные ребрышки очень легко приготовить и есть множество способов как это можно сделать! Представляю вам один из них. Хоть и выглядит блюдо сложно приготовить его сможет любой желающий.
Ингредиенты
| ребра свиные (большая лента 13-14шт ребер либо две ленты по 8шт) | 13-14 шт |
|---|---|
| картофель | 1 кг |
| лук репчатый | 1-2 шт |
| Помидоры (Лучше всего черри) | 200 г |
| Для обмазки понадобится: | |
| масло сливочное | 70 г |
| соевый соус | 2 ст.л. |
| терияки соус | 2 ст.л. |
| чеснок | 1-2 головки |
| хмели-сунели | 1 ст.л. |
| паприка | 1 ст.л. |
| зира | 2 ч.л |
| Соль, Перец | по вкусу |
Общая информация
Общее время приготовления
2 ч
Сложность
Средний
Кол-во порций
5
Для начала с ребер нужно отрезать лишнее, что бы сформировать корону.
Лишнее мясо которое срежется мы будем использовать далее, далеко не убирайте.
Далее мы отрезаем мясо с ребрышек сантиметров 5, что бы оголить косточки как указано на фото. Срезанное мясо оставляем для лодочки.
Формируем корону посмотрите какая красота, но в нашем случае мы сделаем корону побольше что бы внутрь поместилась картофель и лук.
Нарезаем картофель и заполняем им корону до середины
Далее нарезаем пол головки рука четверть кольцами и помещаем так же внутрь короны сверху картофеля.
Теперь закрываем лук мясом, которое мы срезали с ребер и у нас получается заполненная корона.
Далее мы формируем лодочку из фольги, или у вас подходящая форма для запекания и раскладываем равномерно оставшиеся ингредиенты (Картофель, лук порезанный четверть кольцами, срезанное мясо, добавляем томаты)
Теперь нужно сделать помазку для ребер. Смешиваем сливочное масло, соевый соус, терияки соус, чеснок и подготовленные специи.
В итоге у меня получилась вот такая лодочка с короной в центре. Отправляем в духовку на 200 градусов на 1 час. (верх, низ + конвекция)
Не забудьте обернуть косточки фольгой что бы они были красивыми и минут через 20 на верх короны так же положите кусочек фольги, что бы мясо не подгорело.
Через час получаем вот такую вкуснейшую красоту. Приятного аппетита!!!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/12259-korolevskaya-korona-iz-svinykh-reber