Пикантное рагу из перцев (leczo)
3
6
Leczo это тип рагу из красных и зеленых перцев,может служить как главным блюдом так и гарниром.По составу его можно отнести к венгерской кухне,но по популярности в Польше можно считать его типичным блюдом традиционной кухни.
Ингредиенты
| Красный перец | 3 шт |
|---|---|
| Зеленый перец | 2 шт |
| лук репчатый | 2 шт |
| томаты в собственном соку | 500 Гр |
| Кабачок | 300 Гр |
| растительное масло | |
| Сладкая раприка | 1 ч.л. |
| Острая паприка | 1 ч.л. |
| Черный перец |
Общая информация
Шинкуем лук полукольцами ,перец нарезаем полосочками. В глубокой сковороде нагреваем масло,добавляем лук и перец,обжариваем в течении 5 минут,добавляем томаты(кусочками).Если используете свежие сочные помидоры,то сначала снять шкурку,обдав их кипятком,а затем порезать.Протушить перец с помидорами в течении 5 минут.Кабачок режем на крупные куски и добабавляем в наше рагу(не чистим).Перемешиваем и заправляем сладкой и острой паприкой,уменшаем огонь и тушим 5-8 минут не закрывая крышкой,или пока томаты не разойдутся ,но следите чтобы остальные овощи не потеряли форму.Очень вкусно с багетом. Приятного аппетита.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/11998-pikantnoye-ragu-iz-pertsev-leczo