Медовик без раскатки коржей
9
31
Вкусный, нежный, мягкий медовик с ароматными коржами и сметанным кремом. Простой и очень быстрый рецепт медового торта без раскатки коржей, приготовление которого займет у вас 30 минут.
Ингредиенты
| Для коржей: | |
|---|---|
| Мед | 80 гр. |
| сахар | 100 гр. |
| сливочное масло | 100 гр. |
| яйцо куриное | 3 шт. |
| сода | 1 ч.л. |
| соль | 1 щепотка |
| мука | 180-200 гр. |
| Для крема: | |
| Сметана жирностью 20% | 400 гр |
| Сахарная пудра | 1 ст.л. |
Общая информация
Сложность
Легкий
Кол-во порций
6
1. Мед растопить на маленьком огне, добавить соду. Постоянно помешивая, проварить на маленьком огне 1-2 минуты до получения карамельного оттенка.
2. К этой смеси добавить сливочное масло и дождаться, пока оно полностью растает.
3. Яйца взбивать на максимальной скорости миксера 5 минут, постепенно добавляя весь сахар.
4. Остывшую смесь меда и масла добавить к яйцам и просеять частями муку.
5. Тесто разделить на 2 части, выложить тесто на противень, выстеленный пергаментом или силиконовым ковриком, разровнять по всей площади лопаткой.
6. Выпекать при температуре 160 градусов 6-8 минут до готовности коржа (может занять чуть больше или меньше времени в зависимости от толщины коржа). Обрезать края у готовых коржей, каждый корж разрезать на 2,3 или 4 части.
7. Сметану смешать с сахарной пудрой. Остывшие коржи промазать сметанным кремом.
Обрезки коржей измельчить блендером или кофемолкой. Верх и бока торта обсыпать крошкой. Дать пропитаться 3-4 часа.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/11917-medovik-bez-raskatki-korzhey