Баклажаны по-бразильски
5
9
Ингредиенты
| баклажан | 1 шт (крупный, если мелкие, то 2 шт) |
|---|---|
| сладкий красный перец | 1 шт |
| помидор | 2 шт |
| цуккини | 1 шт |
| чеснок | 2 зубчика |
| лук | 1 шт |
| масло оливковое | 2 ст.л. |
| для украшения | |
| зелень базилика | |
| соль | |
| перец молотый | |
Общая информация
Приготовление
Баклажаны вымыть, обсушить, нарезать продольно в длину кусочками толщиной 1-1,5 см.
На гриле или сковороде с решеткой обжарить с двух сторон до готовности.
Перец, чеснок, лук очистить. Все овощи помыть и нарезать. Лук и перец соломкой, помидоры кубиком и цуккини колечками. Все овощи выложить в сковороду с оливковым маслом и обжарить до полуготовности на среднем огне 5 минут. Заправить солью и молотым перцем по вкусу.
Баклажаны выкладываем веером, прослаивая каждый жареными овощами.
Блюдо украсить зеленью и специями.
Для любителей баклажанов это блюдо необыкновенно вкусно!
*мне понравилось блюдо в холодном виде, когда баклажаны уже пропитаются соками!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/11864-baklazhany-po-brazilski