Крем для рисунков по торту
1
3
Этот крем хорошо подходит для выравнивания (покрытия) торта, а так же для акварельной и барельефной техники украшения ( у меня акварельная). Рецепт даю, так как даётся в оригинале со своими дополнениями. В оригинале это количество крема дается на торт диаметром 18 см, у меня 29 его хватило вполне.
Ингредиенты
| Крем | |
|---|---|
| сливочный сыр | 200 г |
| масло сливочное | 100 г |
| шоколад белый | 200 г |
| какао масло | 60 г |
| сироп глюкозы | 1 ст.л. |
Общая информация
Общее время приготовления
25 минут
Активное время приготовления
15 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
1
Сливочное масло и сливочный сыр взбить миксером ( у меня сыра не было, поэтому я взбила 150 г жирного творога и 50 мл сливок до однородной массы, а потом взбила эту массу со сливочным маслом). Шоколад и какао масло растопить на водяной бане ( или в микроволновке). Продолжая взбивать добавить эту массу к сыру, добавить глюкозный сироп ( я заменила жидким медом), еще раз хорошо взбить и поставить на 10 мин в холодильник. Наносить на торт в два приема. Крем получается кремового цвета, поэтому если нужен белый, то диоксид титана ( белый краситель) добавляйте ещё в процессе взбивания.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/11463-krem-dlya-risunkov-po-tortu