Карпаччо из свеклы
1
7
Такой вариант карпаччо понравится не только вегетарианцам, но и закоренелым любителям мяса.
Ингредиенты
| свекла | 500 г |
|---|---|
| лук зеленый | 1 пучок |
| горчица сладкая | 2 ч.л. |
| горчица острая | 1 ч.л. |
| уксус винный | 2 ст.л. |
| масло подсолнечное | 3 ст.л. |
| соль | |
| перец черный |
Общая информация
Общее время приготовления
40 минут
Сложность
Легкий
Приготовление
Свеклу отварить или запечь в духовке до мягкости.
Дать остыть и нарезать тонкими кружочками. Разложить на тарелке в один слой.
Смешать сладкую, острую горчицы, винный уксус, подсолнечное масло, перец, соль.
Добавить мелко нарезанный зелёный лук и перемешать. Полученную смесь точечно нанести поверх свеклы.
Поставить в холодильник на 20-30 минут.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/11411-karpachcho-iz-svekly