Печеночный торт
6
9
Закусочные торты всегда пользуются успехом у гостей за праздничным столом! В нашей семье любят печеночный торт из куриной печени. Коржи прослаиваю пассерованными овощами и майонезом с перепелиным яйцом "МахеевЪ".
Ингредиенты
| Для коржей | |
|---|---|
| печень куриная | 1 кг |
| лук репчатый | 1 шт |
| яйцо куриное | 2 шт |
| мука пшеничная | 5 ст.л. |
| разрыхлитель теста | 1 ч.л. |
| соль | по вкусу |
| перец черный | по вкусу |
| сметана | 2 ст.л. |
| растительное масло для жарки | |
| Для прослойки | |
| морковь | 0,5 кг |
| лук репчатый | 2-3 шт |
| масло растительное | по вкусу |
| майонез с перепелиным яйцом | 500 г |
| яйцо куриное (вареное) | 2 шт |
| Для украшения | |
| помидор | 1-2 шт |
| укроп | 0,25 пучок |
Общая информация
Сложность
Легкий
Печень и луковицу пропустить через мясорубку. Добавить яйца, соль, молотый перец. Перемешать.
Добавить сметану.
Затем, муку и разрыхлитель. Перемешать.
Разогреть в сковороде немного растительного масла. Налить половником печеночное тесто. Жарить с друх сторон на среднем огне. У меня сковорода диаметром 28 см.
Лук порезать мелкими кубиками. Морковь потереть на средней терке. Спассеровать овощи на растительном масле.
Печеночные коржи складывать стопкой, промазывая каждый майонезом
и пассерованными овощами.
Последний корж смазать майонезом, пассеровкой. Посыпать тертыми вареными яйцами.
Украсить укропом и ломтиками помидора.
Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/11407-pechenochnyy-tort