Фаршированные Шампиньоны
1
2
Такая закуска украсит собой празничный стол и великолепно подойдет для новогоднего меню.
Ингредиенты
| шампиньоны | 600 г |
|---|---|
| лук белый | 1 шт |
| шпинат | 3 пучок |
| свиная грудинка | 80 г |
| багет | |
| масло оливковое | |
| соль | |
| перец черный | |
| сливки | 200 мл |
Общая информация
Общее время приготовления
1 ч
Сложность
Легкий
Разогреть духовку до 190 С
Багет натереть на крупной терке чтоб получилось около 1 стакана крошек. Выстелить противень бумагой для запекания и разложить крошки ровным слоем. Подсушивать в духовке около 10 минут.
Шампиньоны почистить, отделить ножки.
Шляпки шампиньонов выложить на противень, выстеленный бумагой для запекания. Сбрызнуть олиdковым маслом, посолить, поперчить.
Сложить в блендер ножки грибов и луковицу разрезанную на неcколько частей. Измельчить.
Свиную грудинку мелко нарезать. Обжарить на сковороде. Шкварки убрать, выложить на тарелку с бумажным полотенцем.
В вытопившемся жире обжарить смеcь ножек грибов и лука.
Шпинат крупно нарезать или нарвать. Добавить в сковороду и обжарить 3-4 минуты.
Затем добавить сливки и тушить около 4-5 минут. Выключить нагрев.
Добавить натертый на мелкой терке сыр и перемешать. Добавить шкварки и 3/4 хлебных крошек. Хорошо перемешать и сразу начинить полученной смесью шляпки грибов. Посыпать оставшимися хлебными крошками.
Запекать в духовке при 190С 25-30 минут.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/11364-farshirovannyye-shampinony