Фаршированные макароны ракушки с начинкой из сыра и курицы под томатным соусом
1
2
В этом рецепте в качестве начинки используются 3 сыра - моцарелла, рикотта и пармезан и ещё кусочки обжаренного куриного филе. Запекается в духовке под томатным соусом и тёртым сыром моцарелла.
Ингредиенты
| макароны ракушки | 24 шт |
|---|---|
| филе куриное | 300 г |
| моцарелла | 300 г |
| рикотта | 300 г |
| пармезан | 1/2 стакана |
| консервированные помидоры очищенные | 1 л |
| лук репчатый | 1 шт |
| чеснок | 2 зубчик |
| вино красное сухое | 1/2 стакана |
| орегано | |
| базилик | |
| зелень петрушки | |
| перец черный | |
| соль |
Общая информация
Куриное филе нарезать небольшими кубиками и обжарить.
Моцареллу и пармезан натереть на тёрке.
Смешать в миске половину натёртой моцареллы, пармезан, рикотту, орегано, базилик.
Обжарить лук. Добавить чеснок и обжарить около минуты.
Влить вино и тушить 3 минуты на сильном огне. Добавить помидоры вместе с соком, зелень петрушки. Лопаткой на сковородке поделить помидоры на части.
Накрыть крышкой и тушить 15 минут на малом огне.
Отварить большие ракушки, промыть и выложить на полотенце.
Половину томатного соуса распределить по дну формы для запекания.
Конкильони начинить сырной смесью, добавить куриное филе. выложить в форму.
Полить сверху оставшимся томатным соусом и посыпать оставшимся тёртым сыром моцарелла.
Поставить запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/11160-farshirovannyye-makarony-rakushki-s-nachinkoy-iz-syra-i-kuritsy-pod-tomatnym-sousom